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食品安全管理体系
基础设施和维护方案用于阐述食品卫生的基本要求和可接受的、更具永久特 性的良好规范。
发布于 2021-04-25 16:33:54
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Enoch
2023-04-25
跑腿
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ahahsh
这家伙很懒,什么也没写!
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1
监视一定要用监测设备。
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产品工艺变更信息只要通知相关岗位人员,无需通知食品安全小组。
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在零下18度,致病菌不再生长,但不会全部死亡。
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专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间,包括凉菜间、裱花间、备餐专间等。
5
操作性前提方案一定要形成文件。
6
食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的,如饮料酒类、 包装饮用水、每 日食用量W10g或10mL的食品属于豁免强制标示营养标签的预包装食品。
7
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8
甲基硫菌灵是国家禁止使用农药。
9
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10
食品安全小组的成员必须是组织的员工。
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