汉寿县金蓝领培训

调制面包面团时，下列说法正确的是

发布于 2021-04-24 16:20:15

【单选题】
A 面团如果搅拌不足，面团则发黏
B 面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
C 如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
D 水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化

关注者

0

被浏览

125

xiaodiao6664 2023-04-24

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

794603837

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1190

被采纳

1190

关注TA

发私信

相关问题

1

下列中不属于正确使用压力锅的操作方法的是( )。

2

ping命令常用的参数有哪些( )。

3

制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中()，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。

4

鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和()引起的腐败变质。

5

PON是以点到多点为特征的单纤双向无源光网络，它包括三个组成部分：( )。

6

如果使用粉调制果冻液，要求用()，再进行调制。

7

PON网络中用户上网速度慢主要有哪些原因( )

8

制作西式面点师之前不能

9

能增加面团的搅拌耐力，加快面团成熟、改善制品组织结构。

10

PON系统中，可能同时有( )在光纤中通行。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服