12.氧化还原酶是属于呼吸和发酵过程中的酶类,如过氧化氢酶、过氧化酶、多酚氧化酶脂肪氧化酶等。下列选项中,耐温性高,95℃下才失活的酶是()。

发布于 2022-02-19 09:32:15
【单选题】
A 过氧化氢酶
B 过氧化酶
C 多酚氧化酶
D 脂肪氧化酶

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