New营养配餐单选判

同等质量的牛奶与羊奶营养价值相当。

发布于 2021-02-13 10:50:50

【判断题】

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liuliu 2023-02-13

这家伙很懒，什么也没写！

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hymnsoul3

这家伙很懒，什么也没写！

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谷薯类食物是碳水化合物的主要供应源,每份质量约50g。

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蔬菜类食物基本不能提供蛋白质。

3

水果类食物每份能提供1.0g蛋白质。

4

肉蛋类食物是蛋白质的主要供给源。

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大豆类食物每食物交换份可以提供约5g的蛋白质。

6

坚果类食物含有较多量的脂肪。

7

面点按照制品口味进行分类,通常可以分为甜味、咸味两大类。

8

广式面点较多地吸收了西式面点的制作方法，体现了南国风味特色。

9

一般制作年糕、汤团时选用水磨粉，因其粉质细腻，口感好。

10

一般制作猪肉馅时,通常选用黏性大、吸水力强的颈背肉。

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