在烹调过程中利用旺火对蔬菜进行短时间的烹制加热,甚至烹入少量的食醋,其目的是为了防止( )。

发布于 2021-03-15 01:35:46
【单选题】
A 蛋白质的氧化作用
B 脂肪的氧化作用
C 碳水化合物的氧化作用
D 维生素的氧化作用

查看更多

关注者
0
被浏览
40
  • 体验AI问答!更聪明、超智能!
  • 一款基于GPT的超级AI助手,可以对话、创作、写文案!
1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案,点击登录

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

分享
好友

在线
客服