复制中级工题库肖

食物中的（　　　）有助于钙的吸收。 A.草酸 B.脂肪酸 C.维生素D D.植酸

发布于 2021-03-15 01:34:16

【单选题】
A 草酸
B 脂肪酸
C 维生素D
D 植酸

关注者

0

被浏览

59

86578981 2023-03-15

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

LM1998

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1051

被采纳

1051

关注TA

发私信

相关问题

1

炸猪排用的是（　　）。A.单纯拍粉 B.拍粉拖蛋液 C.拍粉拖蛋液再粘面包屑

2

下列烹调方法中，使营养素损失最大的是（　　　）。 A.蒸 B.炒 C.炸 D.煮

3

夏季较为常见的一种肠道食物传染病是（　　　）。 A.霍乱 B.肝炎 C.痢疾 D.肺结核

4

常用的较为经济有效的食具消毒方法为（　）。A.高锰酸钾溶液消毒 B.漂白粉溶液消毒 C.煮沸及蒸气消毒 D.新洁尔灭消毒

5

一个中等体力劳动者，糖类的需要量为（　　　）克一日。 A.200～300 B.300～400 C.400～500 D.500～600

6

下列食物中，钙最易被吸收的是（）。A豆类 B虾皮 C乳类 D肉骨头

7

动植物本身所含有的能促进其发生变化甚至导致变质的一种物质是（）.A细菌 B酸 C酶 D色素

8

鲜味只有在（）的对比作用下，才能更加明显的体现出来。A甜味 B辣味 C咸味 D香味

9

清汤是利用（　）方法使汤汁澄清的。A.蛋白质的水解作用B.脂肪的乳化作用 C.蛋白质胶体的吸附作用 D.蛋白质胶体的分散作用

10

食品雕刻从用料和表现形式上可分为四大类（　　　）。 A.整雕、零雕、浮雕、凹雕 B.整周、组装雕刻、浮雕、凸雕 C.整雕、组装雕刻、浮雕、镂空雕

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服