食品管理体系体系

69,有效控制肉毒梭菌滋生的方法,一是加热,二是改变食品状况,以下方法可行的是,( ).

发布于 2021-03-14 05:57:27

【多选题】
A (A)用低酸罐头加热杀菌方法杀灭肉毒梭菌.(A, B、E和F型)的芽胞
B (B)用酸化或发酵方法,使产品pH值降至4.6以下
C (C)采用腌制或干燥方法,使水活度降至0.93以下
D (D)冷藏

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y0000z 2023-03-14

这家伙很懒，什么也没写！

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根据《国家电网有限公司安全事故调查规程》（国家电网安监〔2020〕820号），一次事故既构成电网事故条件，也构成设备事故条件时，公司系统内各相关单位均应遵循“不同等级，等级优先；相同等级，设备优先”的原则统计报告。

2

67.气相反应说法正确的是( ).

3

根据《刑法修正案（十一）》，从建筑物或者其他高空抛掷物品，情节严重的，只需处拘役或者管制，并处或者单处罚金。

4

68.形成文件的程序有( ).

5

根据《刑法修正案（十一）》，导致事故后果扩大，增加死亡三人以上，或者增加重伤十人以上，或者增加直接经济损失五百万元以上的，应当认定为刑法第一百三十九条之一（不报、谎报安全事故罪）规定的“情节特别严重”。

6

根据《国网福建电力安全生产奖惩实施细则》（闽电人资规〔2021〕8号），公司所属各级单位发生八级事件，按以下规定处罚：1. 对主要责任者给予通报批评。2. 对事件责任者所在单位二级机构负责人及上述有关责任人员给300~500元的经济处罚。

7

70.巴氏杀菌方法有( ).

8

根据《国网福建电力安全生产奖惩实施细则》（闽电人资规〔2021〕8号），公司所属各单位一年内重复发生安全事故或性质恶劣事件，对有关单位和人员按照相关条款上限或提高一个等级进行处罚。

9

71.淀粉及淀粉制品生产企业要求的关键控制点有( ).

10

72.餐饮业要求,餐饮经营单位宜对( )冷热保藏设施温度及操作过程污染情况等项目进行检验.

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