中式面点师复习题1

设定食品保温操作台的温度时,应(　　)旋转温度档位。

发布于 2023-04-13 18:28:45

【单选题】
A 逆时针
B 顺时针
C 向上方
D 向下方

关注者

0

被浏览

116

ToopBook 2023-04-13

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

87756655

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1080

被采纳

1080

关注TA

发私信

相关问题

1

在建筑物剩余经济寿命早于建设用地使用权剩余期限结束的情况下，房地产的价值等于以建筑物剩余经济寿命为收益期限计算的房地产价值。

2

燃气灶燃烧发生离焰现象,说明进风量大,应(　　)风门。

3

发现燃气灶具漏气时,首先应关闭(　　)开关并切断附近电源。

4

电烤箱的使用主要是通过定温、(　　)温、定时等键来控制,温度最高可达300℃。

5

用炸炉炸制面点品种时,要根据生坯的质地和成品的特点调节油(　　)的高低。

6

最低工资是指劳动者在法定工作时间内履行了(　　)前提下,由所在单位支付的最低劳动报酬。

7

《食品安全法》规定,在中国境内市场销售的进口食品,必须使用(　　)标识。

8

面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为(　　)粉、标准粉和普通粉。

9

特制面粉具有(　　)、延伸性、可塑性强的特点。

10

标准面粉弹性不如特制面粉,最适宜制做(　　)之用。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服