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水分活度和水分含量都能真实而准确地反映食品中含水的状况。
发布于 2021-09-14 16:05:47
A.正确
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海绵宝宝
2021-09-14
干货分享师/不搞公众号/心安理得
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1
溶液的折射率一般随着浓度的增大而递增。
2
化学武器包括()。
3
水的色度是指被测水样与一组有色标准溶液的颜色比较值,测定结果以度来表示。
4
相对密度、折射率、旋光度等物理常数可间接地反映食品的组成成分含量。
5
物理特性分析大多数都是无损分析,这是物理方法分析的特点之一。
6
碳水化合物分析中,对于非还原糖的测定,往往最终会转化为还原糖的测定。
7
第一代核武器,即原子弹,主要由中子轰击铀-235或钚-239,使其原子核裂开产生能量,包括()等杀伤作用。
8
黏度越大的食品,就越不容易变质,因为它的含水量低。
9
在测量深色食品的还原糖含量时,澄清剂的选择也是一个非常重要的影响因素。
10
奶粉中糖分测定时,常选用()作为澄清剂。
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