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作味觉检验时,应按照刺激性由强到弱的顺序进行。
发布于 2021-09-14 16:05:34
A.正确
B.错误
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全村的希望
2021-09-14
人永远在追求快乐,永远在逃避痛苦。
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安娜尔
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1
嗅觉的灵敏度可以通过长时间嗅闻高浓度气味挥发物质进行训练而提高。
2
食品感官分析的测量活动是根据评价员在视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉方面的行为反应数据,在产品性质和人的感知之间建立一种联系,从而表达产品性质及数量关系。
3
对于不宜直接感官分析的样品,可将样品以一定比例稀释后,然后再品尝。
4
食品色彩的饱和度与其新鲜度有关,而色彩的明亮度则与食品的成熟度有关。
5
反装备非致命武器,是对人员不造成杀伤、专门用于对付敌方的武器装备的武器,主要有()。
6
食品感官分析的组织活动是是感官分析顺利开展的前提。
7
在感官分析中,味觉检验比嗅觉检验更重要。
8
感冒的人员,不适合做感官分析测试。
9
判断食品是否掺假掺杂,有时候可以很简单地通过品尝就能得出结论。
10
基因武器,也称遗传工程武器或DNA武器,主要有()等。
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