2020江苏省高职院

制作擘酥面坯一般要擀叠（）为宜。

发布于 2021-02-03 10:30:00

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black97 2023-02-03

这家伙很懒，什么也没写！

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这家伙很懒，什么也没写！

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1

118.作业人员严禁扒乘机车、车辆，（　），（　）；严禁在列车未停妥时上下车、随车奔跑。

2

无色透明,香气复合幽雅,绵甜柔和,酒体丰满,细腻爽口,尾净味长,风格突出是( )的特征。

3

层酥制品油面被水油面（），当生坯受热时，油面发生酥化作用，就使制品产生层次。

4

有“福泉美酒清香美,味占江淮第一家”之美誉的白酒是指:( )

5

119.作业人员在线路、站台、天桥、地道等部位行走或作业时，严禁（　）、聊天、（　）、嬉戏。

6

唐末宋初时期就有“看景看扬州,饮酒饮”之美誉。( )

7

120.作业人员上下车时要紧握扶手，注意安全，不得从（　）上下列车。严禁穿铁钉鞋、赤足穿鞋及穿高跟鞋（　）工作；严禁穿拖鞋进入站场、上下列车以及在线路旁行走。

8

擘酥皮层酥一般是用（）的开酥方法。

9

绵柔型白酒的发酵期最短( )天,最长可达一年之久。

10

121.整备作业人员在线路上对车辆整备作业时，应有专职安全员进行防护，随时注意邻线线路列车（包括作业线路的动态）通过情况，没有防护不得作业。在线路附近作业时，时刻注意（　）侵入邻线限界。遇有邻线列车通过时，作业人员（　）下道躲避，并站在距列车通过的线路钢轨外侧不少于2．5米处或站台安全线内避让，严禁作业人员来回走动。

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