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题库 - 副本.docx
顺位品尝法属于白酒品评法中的哪一大类?( )
发布于 2021-02-03 10:28:17
【单选题】
A 明评法
B 暗评法
C 差异品尝法
D 标识法
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qingyun
2023-02-03
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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1
烤炉的面火主要用于烤制制品的表面,形成质感和()。
2
113.作业人员上班( )、不早退,不擅自离岗、( )、换岗,不从事其它与生产作业无关的事;严禁违章指挥、违章蛮干、玩忽职守;严禁擅自变更作业计划、简化作业程序。
3
“绵柔型白酒”的质量风格是:( )
4
烤箱中的温度在()时称为旺火,适宜烤制各种烧饼类品种。
5
烤制海绵蛋糕,应放入180℃的烤箱烤制()分钟为宜。
6
114.作业人员上下班途中、出退勤,班组进出站、库作业,必须集体行走,严格按指定的( )和( )行走。道路上行走时,应严格执行有关道路交通安全规则。
7
烤制面包的第三阶段火力要降至()。
8
早在1999年,洋河酒厂突破过去白酒以“香型”为划分的界限,建立以“味”为主的新口味白酒,在全国率先提出了( )白酒的新概念。
9
115.作业人员通过线路时,应走( )或( ):通过平交道或线路时,应严格执行“一站、二看、三通过”制度,注意左右机车、车辆的动态及脚下有无障碍物。
10
制作提褶包成型工艺一般是:左手托皮,右手用馅尺抹馅心收拢,用(),成圆形包子。
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