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俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是()。
发布于 2021-10-06 15:08:15
【单选题】
A 餐叉在上,餐勺在下
B 餐勺在上,餐叉在下
C 餐叉在前,餐勺在后
D 餐勺先餐叉后
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别跟我提钱
2021-10-06
呵呵呵
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Jamesjin
这家伙很懒,什么也没写!
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1
下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。
2
分菜服务中,餐厅服务员应()地将餐分好并呈送到客人面前。
3
宴会接待中,宾客中有儿童参加时,餐厅服务员应()提供分菜服务。
4
在分让醋椒鱼类汤菜时,要先分汤和附料后,再将鱼()分给宾客。
5
冬瓜蛊类菜肴各菜系做法不同,有的当做(),有的当做菜肴,因此分菜方法也不相同。
6
分三文鱼服务时,餐厅服务员应()操作。
7
分切西餐奶酪时,应切成()。
8
拆分香酥鸡时,服务员左手持餐叉扣压住(),右手持餐叉拆分。
9
在分拆烤乳猪时,其()要始终保持完整。
10
烤羊腿一般在()拆切后装盘,服务员在拆分时要保持盛器干净,腿骨保持原状。
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