中式面点师中级

从理论上讲，菜点的价格是由()构成的。

发布于 2021-07-11 09:11:10

【单选题】
A 1部分
B 2部分
C 3部分
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默毅品牌设计 2021-07-11

这家伙很懒，什么也没写！

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Mr.李

这家伙很懒，什么也没写！

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1

企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高()和经营服务水平。

2

干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是()。

3

原料损耗率的高低可以考核操作人员的()。

4

先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于()生产。

5

价格是原料成本与()的和。

6

常见的菜点定价方法有“随行就市”法毛利率法和()。

7

毛利额与成本的比率是()。

8

在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与()存在换算关系。

9

销售毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与()的比值。

10

下列中属于直接安全技术措施的是()。

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