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中式面点师中级
米浆类面坯的特性为()。
发布于 2021-07-11 09:14:05
【单选题】
A 体积稍大,有细小的蜂窝,口感黏软适口
B 黏韧软糯
C 有一定的韧软和可塑性
D 可包多卤的馅心,吃口润滑
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人间小菊花
2021-07-11
70,无他,哪怕最难吃的shi,吃久了都会有感情
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