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面点间员工必须严格执行?食品卫生法?中有关规定,把好()关。
发布于 2021-06-19 07:22:36
【单选题】
A 质量
B 卫生
C 营养
D 数量
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阿邦
2021-06-19
相互了解是朋友,相互理解是知己。
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“Margarine”是指()。
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()是苏打粉的英文名称。
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“toastbread”的意思是()。
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“spongecake”是指()。
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“pudding”是指()。
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西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。
7
按()分类,可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
8
()是指面坯中的油脂从水面皮层溢出。
9
马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成的。
10
札干是制作()、展品的主要原料。
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