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西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。
发布于 2021-06-19 07:22:37
【单选题】
A 面粉、油脂、水果和乳品
B 面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
C 面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
D 面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
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Violet_Ice紫冰
2021-06-19
这家伙很懒,什么也没写!
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杨小咩
这家伙很懒,什么也没写!
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()是苏打粉的英文名称。
2
“toastbread”的意思是()。
3
“spongecake”是指()。
4
“pudding”是指()。
5
面点间员工必须严格执行?食品卫生法?中有关规定,把好()关。
6
按()分类,可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
7
()是指面坯中的油脂从水面皮层溢出。
8
马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成的。
9
札干是制作()、展品的主要原料。
10
制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖,如果没有葡萄糖,则可以用()替代。
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