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中式面点
煮制法,下生坯的数量要适当,不能一次()。
发布于 2021-02-27 01:03:02
【单选题】
A 加足成品
B 放入成品
C 投放过多
D 投放过少
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24k
2023-02-27
这家伙很懒,什么也没写!
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1
蒸主要是通过蒸汽传导热量使生坯成熟,所以它主要适合于水调面主坯、()米粉面主坯及其它面主坯等制品的熟制。
2
蒸主要是通过蒸汽传导热量使生坯成熟,所以它主要适合于()。
3
【判断题】 在现代操作系统下,进程是拥有资源的独立单位,线程是调度和分派的基本单位。
4
煮就是将成形的生坯投入水锅内,利用水受热后产生的()使生坯成熟。
5
有煮制法成熟的品种,一般要将(),然后才能把生坯下锅。
6
企业发生任何经济业务,会计等式的左右两方金额永不变,故永远相等。
7
在煮制过程中,要始终保持(),直至制品成熟。
8
煮制成熟法,要注意根据品种的特点掌握加()及煮制时间。
9
【判断题】 线程可以共享进程所有资源。
10
煮制成熟法,在捞取成品时,(),以免碰破成品。
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