中式烹调师_210611

关于粤菜爽口感的理解，错误的是 .。

发布于 2021-02-16 03:02:01

【单选题】
A 不韧
B 脆嫩
C 有弹性
D 爽滑

关注者

0

被浏览

84

lzq 2023-02-16

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

zhy158

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1112

被采纳

1112

关注TA

发私信

相关问题

1

炸芋头件是把切好的芋头件放在 .热油中炸至金黄色，外脆内熟即可。

2

在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约 .重的大丸子，放在干净白芝麻上，沾上芝麻，再按压成扁圆形。

3

净辣椒的净料率为 .。

4

生菜胆的净料率为 .。

5

下面四项原料规格中， .不正确。

6

胡萝卜是属于 .。

7

鱼类宰杀基本方法的顺序是 .。

8

蚝油牛肉这个菜名是以 .命名。

9

质好的竹笙其涨发成率是 .。

10

以下干货原料中， .采用泡发的方法比较好。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服