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【简答题】11.新陈颗粒酒花的感官质量有何区别?
发布于 2022-02-19 13:15:08
参考答案：
新鲜颗粒酒花的感官质量为：
参考解析：
暂无
新鲜颗粒酒花的感官质量为：
(1)颜色：绿色或轻微黄绿色；
(2)香气：明显的酒花香气；
(3)新鲜度：新鲜，无陈味；
(4)异杂味：无异杂味。
陈化颗粒酒花的感官质量为：
(1)颜色：浅黄绿色；
(2)香气：酒花香气不明显；
(3)新鲜度：不新鲜，有哈(喇)味，陈味、冲鼻香味等；
(4)异杂味：有霉味等异杂味。
参考解析：
暂无
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