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55.据研究,啤酒中大约含有17种氨基酸和10多种维生素。
发布于 2022-02-19 12:56:24
【判断题】
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老坛脚踩牛肉面
2022-02-19
房多车多钱多
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杨子
给我一个不努力成为资本家的理由?
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50.过滤速度与液体粘度成反比,与压差和过滤面积成正比。
2
51.啤酒粘度越高,过滤速度越快;压差越小,过滤越快。
3
52.麦汁在发酵时一部分低分子含氮物质为酵母所同化,一部分高分子蛋白质则随温度和酸碱度的降低而析出。
4
53.高级醇主要在发酵阶段生成,在贮存期间变化也很大。
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6
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7
57.TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法,它是在待评样品之间进行比较,评价其相似度。
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9
59.风味物质的阈值不是一个固定的值,会随条件而变。
10
60.如果想知道某个品评团体的识别阈值,则以超过三分之一人数以上的识别阈值来定义。
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