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53.高级醇主要在发酵阶段生成,在贮存期间变化也很大。
发布于 2022-02-19 12:55:57
【判断题】
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毒。
2022-02-19
这家伙很懒,什么也没写!
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48.乙醛主要来自于丙酮酸,它在丙酮酸脱羧酶作用下,可逆形成乙醛和CO2。
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57.TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法,它是在待评样品之间进行比较,评价其相似度。
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58.使用TTT法品评时,品评人员可以是经过培训的专业品评员,也可以是未经过培训的非专业品评人员。
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