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白酒酿造(制酒、
101.通风制曲适宜于( )微生物的培养。
发布于 2021-04-16 20:38:09
【单选题】
A 好气性
B 厌氧性
C 兼性厌氧性
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michael1062
2023-04-16
这家伙很懒,什么也没写!
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96.制曲拌曲水分在( )%左右为宜。
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97.茅台酒是( )型白酒。
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98.企业的生产管理是以( )为对象的计划、组织、领导、控制活动。
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99.大曲水分应控制在( )%以下。
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100.在大曲酱香型白酒生产工艺中,蒸馏后的原酒其特点:香浓,味醇,酒体较丰满、邪杂味少,该原酒是( )。
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102.酿制酱香型白酒和浓香型白酒所用的大曲绝大部分用( )作原料。
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103.干曲贮存要随时检查,发现曲块温度升高,须及时( )。
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104.酱香型白酒的代表酒是( )。
9
105.茅台酒大曲贮存( )天可以投入使用。
10
107.粉碎后的生原料,在茅台酒生产中称为( )。
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