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白酒酿造(制酒、
127.将10mg高锰酸钾溶解在1L水中,若在( )min内完全褪色,则这种水不能作为降度用水。
发布于 2021-04-16 20:38:38
【单选题】
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马小宇
2023-04-16
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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122.云花大如米粒,互相重叠,布满液面,存留时间较久,约( )s,酒精体积分数在46%时最为明显。
2
123.乙酸乙酯聚于酒头,随着馏分的进行而下降,它与乙醇形成平行关系,酒尾比酒头下降( )倍。
3
124.乳酸乙酯随着馏分增加而急剧上升,酒尾含量大于酒头( )倍。
4
125.经测定,在甑体与甑盖的水封槽中的水液,蒸酒后含酒精最高可达( )%,平均为0.5%;
5
126.液态蒸馏蒸酒时汽压要保持均衡,切忌忽大忽小,流酒温度应在( )℃以下。
6
128.每次品评的进口酒量应保持一致,一般控制在( )ml左右,可根据自己的酒量和味觉灵敏度、酒度的高低来自行确定,每次进酒量的多少对尝评结果影响很大,掌握进酒量的一致是非常关键的。
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129.品酒室内清洁整齐,无异杂气味,空气新鲜,光线充足,以恒温( )℃为宜。
8
130.调味酒的用量一般不超过( )%。
9
131.灌装机减速箱每( )换一次油。
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132.蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB 2757-81规定以谷类为原料酒的铅含量(mg/L,以Pb计)小于等于( )。
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