白酒酿造（制酒、

20.茅台酒生产粮曲比约为,不仅作为，还作，同时还是__的重要来源

发布于 2021-04-16 20:43:25

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87756655 2023-04-16

这家伙很懒，什么也没写！

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15.茅台酒酿酒过程是“双边过程”，即：______、______，糖化和发酵是同时进行的。

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16.糖类主要由：______、______、______三种元素构成。

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17.淀粉分为：______和______，生产茅台酒所用的高粱要求支链淀粉的含量必须达到总淀粉的88%以上。

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18.原辅料三级检验是指：______、______、______。

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19.摊晾的目的是：______、______、______。______

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21.茅台生成大数据的作用有______、______、______、______。

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22.乳酸菌属于微生物分类中的______，代谢产生______。

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23.茅台酒终止接酒温度______℃，使得酒体中______，______，是茅台酒饮后不口干、不上头的重要原因。

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24.茅台酒酿酒的主要辅料是______。

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25.茅台酒的三种典型体是______。______

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