下（）需要两位餐厅服务员提供分菜服务。

发布于 2021-10-06 15:08:10

【单选题】
A 分让式餐台分菜
B 合作式餐台分菜
C 菜台分让式
D 厨房分让式

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guml 2021-10-06

这家伙很懒，什么也没写！

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京东小含

这家伙很懒，什么也没写！

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下列选项中（）的餐巾折花适合大型宴会使用。

2

餐巾折花可分为杯花和（）两大类。

3

绿色、粉色餐巾适合同在光线（）的厅堂。

4

分菜服务工作无论在西餐厅还是在中餐厅，既体现服务工作态度又反映餐厅的（）。

5

每道菜分菜结束后，盘子宜余下（）的菜肴，以示菜肴的宽裕及方便想再添用的客人。

6

分菜服务中，餐厅服务员应（）地将餐分好并呈送到客人面前。

7

宴会接待中，宾客中有儿童参加时，餐厅服务员应（）提供分菜服务。

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在分让醋椒鱼类汤菜时，要先分汤和附料后，再将鱼（）分给宾客。

9

冬瓜蛊类菜肴各菜系做法不同，有的当做（），有的当做菜肴，因此分菜方法也不相同。

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俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。

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