烤肠搅拌：瘦肉，鸡胸，精碎温度控制在_______℃倒入搅拌机，将亚硝水、磷酸盐、色素用水溶解打开后加入搅拌机，搅 _______ 分钟，再加入盐、VC 搅拌_______ 分钟，搅拌至肉馅出现浆状。手触搓揉肉感柔软，粘稠。温度控制 _______℃。