烤肠二次搅拌：将辛香料、TG、糖（除大豆蛋白、淀粉）等辅料加入搅拌机搅拌 _______ 分钟至各辅料混合均匀后，将备用鸡皮、肥膘、次品（斩拌成泥，每锅加入数量控制单锅重量 _______%以内，称重后温度控制_______℃加入搅拌机，搅拌 _______分钟。加入大豆蛋白、淀粉和剩余的冰水搅拌 _______分钟，盖上真空盖，抽真空，压力达至 _______MPa，
发布于 2021-02-07 19:07:37
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