挂糊的主料选择范围较广,除()以外,还可选择蔬菜、水果等原料。在料形上除可选择切割成小形的原料以外,也可选用形体较大或整只的动物原料。

发布于 2021-07-11 09:23:37
【单选题】
A 家禽家畜
B 花色形状原料
C 动物性肌肉原料
D 脆性原料

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