厨师初级

用正确的方法解冻原料，将加工后的原料分别放置，这些工序都是在()进行。

发布于 2022-07-11 09:28:27

【单选题】
A 炉灶作业区
B 配菜间
C 冷菜间
D 粗加工间

关注者

0

被浏览

89

猫哥 2022-07-11

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

毒。

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

526

被采纳

527

关注TA

发私信

相关问题

1

原料加工处理后布置一种半成品可以利用，这种净料成本计算方法的是()。

2

关于调味品单件成本的核算，表述不正确的是()。

3

关于价格折扣定价策略，下列说法正确的是()。

4

某菜品所有原料成本为15元，内扣毛利率为40%，则该菜品售价为()元。

5

厨房安全是指厨房生产所使用的()、加工生产方式、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。

6

厨房安全用电管理制度主要包括()、张贴操作规程说明牌和定期检查三个方面。

7

厨房消防给水系统包括自动喷淋灭火系统和()。

8

质地较嫩的根菜原料加工时可以()。

9

凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0．3％的()中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

10

鱼类品种很多，加工方法不相同主要是因为()。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服