根据生产计划，将基酒组合罐中的酒样的送入除浊处理罐，计量并除浊处理。

发布于 2022-06-14 22:48:13

【判断题】
A 正确
B 错误

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人间小菊花 2022-06-14

70，无他，哪怕最难吃的shi，吃久了都会有感情

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🐬旭洋

这家伙很懒，什么也没写！

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1

小样勾兑选基酒，可根据生产需要，结合出厂酒品种和数量提前对库存酒进行摸底，选择基酒并对基酒进行品评，了解基酒理化指标，合理选择基酒进行勾兑。

2

勾好小样后，根据样的质量，勾出4个小样，勾兑员先进行品评把关，从勾兑出的小样中选出1~4个认为符合标准的酒样，再送质量管理部品评确定小样。

3

送酒前，看罐工与成装计量员共同核对罐中余酒的数量，并检查管路阀门设备正常后，通知送酒，出酒时要打开勾兑罐顶取样孔。

4

做活性炭小样，根据品评结果确定的活性炭加量范围。

5

做活性炭小样，隔一定范围做一个活性炭小样，试验时间及搅拌次数根据酒质确定。过滤后对小样进行品评排队，选出分数最高的标样，确定为大样活性炭加量比例。

6

不同生产厂家可根据产品要求，调整工艺流程后，可生产出高、中、低档纯粮固态或固液结合酒。

7

白酒的过滤速度与压差和过滤面积成正比，与白酒粘度和过滤介质厚度成反比。

8

风味物质的阈值不是一个固定的值，会随条件而变。

9

感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。

10

人的味觉比嗅觉敏锐得多

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