蛋泡面的调制,是将鸡蛋液放入盆内,用蛋子高速搅打,使之互溶、均匀乳化成乳白色泡沫状,待蛋液中充满气体且体积增加三倍以上,再加入()和其它辅料。

发布于 2021-02-27 01:02:38
【单选题】
A 面粉
B 糖粉
C 油
D 香精

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