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中式面点
面粉根据所含面筋质的多少,可分为高筋粉,中筋粉和()
发布于 2021-02-27 01:01:45
【单选题】
A 标准粉
B 特制粉
C 低筋粉
D 普通粉
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77650023
2023-02-27
别人的话只能作为一种参考,是不能左右自己的。
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tzy789
这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
米的腹白是指米上呈乳白色()的部分
2
有腹白的米,吸水率低,出饭率小,(),蛋白质含量少且不宜储藏
3
硬度小的米易成(),品质低
4
面粉的品质鉴定主要从()颜色、新鲜度和面筋质的含量四方面鉴定
5
面粉的颜色与小麦的品种、加工精度、贮存时间等有关。加工(),颜色越白。
6
小麦的种类较多,性质不一,按季节分可分为()和冬麦
7
标准粉色稍黄,含麸量稍高,弹性不如特制粉,但()较全
8
特制粉色白,含麸量少,面筋质含量(),弹性大,延伸性,可塑性强。
9
小麦在我国有()多年的种植历史。
10
小麦按粒质特性可分为硬质麦和()
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