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中式烹调师_210611
下面四道菜品属于菜品直接命名的是 .。
发布于 2021-02-16 03:01:02
【单选题】
A 油泡凤袖
B 鲜菇虾丸
C 太史田鸡
D 千层鲈鱼
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133****6912
2023-02-16
这家伙很懒,什么也没写!
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zt860821
这家伙很懒,什么也没写!
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1
《中华人民共和国安全生产法》规定:生产经营单位生产、经营、运输、储存、使用危险物品或者处置废弃危险物品,未建立专门安全管理制度、未采取可靠的安全措施或者处置废弃危险物品,未建立专门安全管理制度、未采取可靠的安全措施或者对重大危险源未登记建档,或者未进行评估、监控,或者未指定应急预案的,责令限期改正,可以处十万元以下的罚款;逾期未改正的,责令停产停业整顿,并处10万元以上(A)以下的罚款。
2
施工现场的总配电箱应设在靠近电源的区域,分配电箱应设在用电设备或负荷相对集中的区域,分配电箱与开关箱的距离不得超过(A)。
3
《北京市建设工程施工现场管理办法》规定,未严格按照建筑业安全作业规程或者标准进行施工,造成事故隐患的,由建设行政主管部门责令改正,可处(B)罚款。
4
按照《施工现场临时用电安全技术规范》(JGJ462005)的规定,在建工程(含脚手架)与1KV-10KV的外电架空线路边线之间的最小安全操作距离为(B)。
5
关于调味的描述,不准确的是 .。
6
炸芋头件是把切好的芋头件放在 .热油中炸至金黄色,外脆内熟即可。
7
在烹制前原料造型基本工艺中,香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约 .重的大丸子,放在干净白芝麻上,沾上芝麻,再按压成扁圆形。
8
净辣椒的净料率为 .。
9
生菜胆的净料率为 .。
10
下面四项原料规格中, .不正确。
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