中式烹调师_210611_

下面四项原料规格中， .不正确。

发布于 2021-02-16 03:01:52

【单选题】
A 大丁约1.5～2厘米
B 笋中丝长6厘米，粗0.3厘米
C 牛肉片厚0.1厘米
D 冬瓜脯12错8 厘米.

关注者

0

被浏览

18

lzq 2023-02-16

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

scsacsdacsd

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

855

被采纳

855

关注TA

发私信

相关问题

1

下面四道菜品属于菜品直接命名的是 .。

2

炸芋头件是把切好的芋头件放在 .热油中炸至金黄色，外脆内熟即可。

3

在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约 .重的大丸子，放在干净白芝麻上，沾上芝麻，再按压成扁圆形。

4

净辣椒的净料率为 .。

5

生菜胆的净料率为 .。

6

关于粤菜爽口感的理解，错误的是 .。

7

胡萝卜是属于 .。

8

鱼类宰杀基本方法的顺序是 .。

9

蚝油牛肉这个菜名是以 .命名。

10

质好的竹笙其涨发成率是 .。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服