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中式烹调师_210611
炸制时,一般无需降低油温浸炸的干果是 .。
发布于 2021-02-16 02:18:42
【单选题】
A 核桃仁
B 南杏仁
C 花生仁
D 橄榄仁
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133****6912
2023-02-16
这家伙很懒,什么也没写!
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huangyy
这家伙很懒,什么也没写!
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1
中国菜具有用料优选、精细加工、讲究 .、重视火候、品种繁多、讲求风味、合理膳食等特点。
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把猪的肉眼片成片状,应该使用平刀法中的 .。
4
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5
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6
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7
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8
蕹菜又称 .。
9
以下各点中, .不属于粤菜工艺上的特点。
10
66、空气经过加热处理,温度升高,含湿量( )。
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