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( )使用陶瓷容器盛装食物,也可能造成食品污染。
发布于 2021-04-10 01:34:39
【单选题】
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Topophilia
2021-04-10
天生傲骨,怎能服输。
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()使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯,质地较硬,调制好后不需进行基本酸酵,可直接分割、整形。
2
( )使用黄油酱作为裱型原料时,这类原料在空气中很易干硬,所以需要很熟练的基本功。
3
( )食用昆虫食品对人体健康有害而无益。
4
( )使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
5
关于知识库应答触发优先级说法正确的是?_____
6
()使用陶瓷容器盛装食物,不会造成食品污染。
7
()使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕,体积大、组织松软。
8
()使用压力锅之前,只要对安全阀仔细进行检查就可以了。
9
( )使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕,蛋糕内部组织紧密细腻。
10
()使用走槌,只要双手持柄,就可将擀制的面皮擀制平整均匀。
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