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( )油脂是泡夫面糊中所必需的原料,其起酥性能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点。
发布于 2021-04-10 01:33:42
【单选题】
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奈尔伽姆
2021-04-10
Stellar小行星矿业合作社
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路人甲
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( )硬质面包的质量标准要求是色泽金黄,质硬而甜香,不生糊。
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3
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4
()硬质面包的质量标准要求是色泽金黄,质硬,咸甜适中,大小一致,不生糊,内部组织有层次。
5
()油脂是泡夫面糊中所必需的原料,是形成泡夫骨架的主要原料。
6
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7
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8
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9
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10
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