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HACCP体系基础模拟
建立HACCP验证程序的目的:( )。
发布于 2021-04-25 13:21:42
【单选题】
A 验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行
B 确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效
C 验证HACCP体系是否正常运行
D 以上都是
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青云
2023-04-25
生命之长短殊不重要,只要你活得快乐,在有生之年做些有意义的事,便已足够。
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Tate
这家伙很懒,什么也没写!
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1
HACCP计划中的显著性危害的特点体现在:()。
2
出口食品加工企业实验室应开展的工作:()。
3
以下计划哪一个不属于HACCP计划的前提计划? ()
4
不属于危害分析时考虑的因素是:()。
5
CCP的监控方法包括:()。
6
下列哪些措施是进行纠偏行动时必须采取的? ( )
7
美国现行的GMP法规中包含了SSOP应该包含的各个方面,企业制定SSOP计划的法律依据是GMP法规。
8
有些危害需多个关键控制点来控制,有的关键控制点能同时控制多个危害。
9
企业必须达到GMP的要求并有效实施SSOP计划,才能建立并有效运行HACCP体系。
10
食品中发现头发、苍蝇、玻璃、金属碎片等恶性杂质都属于安全危害。
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