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两级平台是指总部建设两级供应链运营平台，支撑供应链运营工作开展。

发布于 2021-02-13 02:31:29

【判断题】

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xuexi 2023-02-13

这家伙很懒，什么也没写！

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zoulang_2007

这家伙很懒，什么也没写！

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1

菜单分类的方式可以有多种，可按（）_归类存档;按餐标归类存档;按就餐者的工作特点和营养标准归类存档;按不同年龄段归类存档。

2

营养配餐经验总结的基本步骤是:确定总结的题目和研究对象;搜集与整理资料;提炼材料;列出总结的详细提纲; （）_。

3

作业令中主要作业内容应简要描述具体作业的内容、作业的防护措施(包括封锁、接挂地线）等。

4

饮食及健康状况调查方法分为:全员调查、个案调查、抽样调查、问卷调查和（）_,种方法。

5

宣传营养配餐常用的方法有: （）_;设立“健康饮食咨询台”;进行饮食与健康状况调查;讲课或开办讲座。

6

低温作业人员的配餐，日能量供给量应在（）_kcal以上。产能营养素来源为:碳水化合物48% ~ 50%，脂肪35% ~37%，蛋白质% 14~ 15%。

7

食物交换份法将常用食物归为四类，其中含碳水化合物较为丰富的是（）。

8

谷薯类食物每食物交换份的质量为（）。

9

蔬菜类食物每食物交换份的质量为（）。

10

水果类食物每食物交换份的质量为（）。

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