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净料成本等于( )与净料质量的乘积。
发布于 2022-03-25 01:29:12
【单选题】
A 净料单位成本
B 熟料单位成本
C 毛料单位成本
D 调味成本
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信仰。
2022-03-25
这家伙很懒,什么也没写!
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青云
生命之长短殊不重要,只要你活得快乐,在有生之年做些有意义的事,便已足够。
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加工馅心前应检查( )等卫生状况,以防止污染。
2
面点师个人卫生规范包括( )等内容。
3
面点间的地面必须每( )清洁一次。
4
采购的包装食品应( ),并在有效保质期内。
5
某厨房的原材料月初结存为2000元,本月领用6000元的原材料,本月库存为4000元,此厨房本月耗用额为( )。
6
()的计算公式是单位菜点成本乘菜点数量。
7
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8
液化气灶点火时( )执行火等气的原则,千万不可气等火。
9
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10
使用干粉灭火器灭火,灭火器应保持( )状态,否则不能喷粉。
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