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白糖脂油馅又称( )。
发布于 2022-03-25 01:29:49
【单选题】
A 糖油馅
B 脂油馅
C 板油馅
D 水晶馅
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MY2021
2022-03-25
这家伙很懒,什么也没写!
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卡姿兰小眼睛
你真的快乐吗? 或许只是低着头不想说话……
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1
制作馅心的馅料成型要( )均匀。
2
炒的方法适宜( )原料制馅的熟加工。
3
熟荤馅的用途非常广泛,但不宜制作( )类面坯的品种。
4
熟素馅的特点是清香不腻、( )。
5
果仁蜜饯馅的特点之一是带有各种( )的特殊香味。
6
制作“鸡粒馅”使用的肥膘肉是( )。
7
制作“家鸭雪菜馅”不可缺少的调味料是( )。
8
不同地区对卤臊浇头有不同的表述,四川等地区多称卤臊浇头为( )。
9
盖浇饭用的卤臊浇头是( )卤臊浇头。
10
四川杨凌地区的( )需蘸五味麻辣汁食用,来增进美味。
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