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制作“家鸭雪菜馅”不可缺少的调味料是( )。
发布于 2022-03-25 01:29:52
【单选题】
A 松籽
B 蚝油
C 鱼籽
D 虾籽
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89887603
2022-03-25
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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1
熟荤馅的用途非常广泛,但不宜制作( )类面坯的品种。
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熟素馅的特点是清香不腻、( )。
3
果仁蜜饯馅的特点之一是带有各种( )的特殊香味。
4
白糖脂油馅又称( )。
5
制作“鸡粒馅”使用的肥膘肉是( )。
6
不同地区对卤臊浇头有不同的表述,四川等地区多称卤臊浇头为( )。
7
盖浇饭用的卤臊浇头是( )卤臊浇头。
8
四川杨凌地区的( )需蘸五味麻辣汁食用,来增进美味。
9
( )中灰分含量最高。
10
面筋在发酵面团中可起到骨架作用,使制品形成( )状,并富有弹性。
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