食品管理体系体系

29、经常在果汁中出现的细菌主要是乳酸类细菌.

发布于 2021-03-14 05:58:00

【判断题】

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123 2023-03-14

这家伙很懒，什么也没写！

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24、危害分析只对工艺参数本身进行即可,与生产设备、设施、服务无关.

2

25、微生物包括病毒、细菌和原生生物.

3

26、病毒属于非细胞结构,细菌具有细胞结构,因此繁殖方式不同.

4

27、仅在食品安全管理体系建立、实施和更新时,最高管理者有责任提供资源.

5

28、企业生产的产品没有国家标准和行业标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据.

6

30、平板培养计数法检测出来的细菌总数包括所检样品中的全部活菌数.

7

31、食品链中的组织包括立法和监管部门.

8

32、必要时,组织可建立且实施可追溯性系统.

9

33、操作性前提方案可不一定编写文件,但需要在组织内有效实施.

10

34、当某确定的食品安全危害的引入或产生,在没有组织进一步干预的情况下,仍能满足可接受水平时,则组织无需对其进行控制.

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