食品管理体系体系

28、企业生产的产品没有国家标准和行业标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据.

发布于 2021-03-14 05:57:59

【判断题】

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xuexi 2023-03-14

这家伙很懒，什么也没写！

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刘明明

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23、单项验证结果和由此产生的活动应予以记录,应作为食品安全管理体系持续改进的输入

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24、危害分析只对工艺参数本身进行即可,与生产设备、设施、服务无关.

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25、微生物包括病毒、细菌和原生生物.

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26、病毒属于非细胞结构,细菌具有细胞结构,因此繁殖方式不同.

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27、仅在食品安全管理体系建立、实施和更新时,最高管理者有责任提供资源.

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29、经常在果汁中出现的细菌主要是乳酸类细菌.

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30、平板培养计数法检测出来的细菌总数包括所检样品中的全部活菌数.

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31、食品链中的组织包括立法和监管部门.

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32、必要时,组织可建立且实施可追溯性系统.

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