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()传菜员将菜品由厨房送到前台,看台服务员应将菜品呈上餐桌展示并介绍特点。
发布于 2021-10-06 15:10:11
【判断题】
A 正确
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2021-10-06
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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1
()客人在餐厅酗酒闹事属于餐厅内部事件,保安不得介入。
2
()雨后如餐厅门前有积水,应及时清除。
3
()早餐餐前的环境准备工作主要包括环境卫生。
4
()西式早餐对客服务一般提供自助餐和零点两种,供客人自由选择。
5
()祝寿宴会餐巾花应选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。
6
()餐厅服务员为宾客提供分菜服务时,应按一定程序进行,体现餐厅服务的水平。
7
()当吃四生火锅或涮羊肉时,应将随菜的多种佐料分别盛装,由值台服务员进行调配。
8
()宴会厅主席台对面的宴席区是设置麦克风和讲台的最佳位置。
9
()在西餐宴会中用于庆典或款待贵宾的酒水是玫瑰葡萄酒。
10
()先宾后主、按座次顺序是西餐宴会上菜服务的原则。
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