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在乌龙茶类的审评中,香气的品质系数(权数)为25%。(
发布于 2022-12-07 22:12:28
【判断题】
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zzzzhixiao
2022-12-07
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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1
评茶术语中的浓厚是指:味浓而醇正。()
2
在生产上,要求毛茶含水量应掌握在6%以下,精制加工后的茶叶含水量要控制在4%~6%。()
3
萎凋方法有室内自然萎凋、日光萎凋、萎凋槽萎凋、萎凋机萎凋及各种形式的加温萎凋。()
4
铁观音对鲜叶的要求,要有适当的成熟度,一般以嫰梢全部开展,形成驻芽的时候开采。()
5
用低温保险贮藏法来保持茶叶的品质,冷库的库房温度应保持在﹣18℃~2℃范围内。()
6
工夫红茶发酵的叶温以保持在20℃为宜,气温以18℃~20℃为佳。()
7
外形条索圆结匀净,身重如铁;色泽砂绿翠润,青腹绿蒂。香气清高馥郁,汤色清澈明亮,滋味醇厚甘鲜,“音韵”明显。以上术语描述的是十大名茶之一的大红袍。()
8
二套样红碎茶标准主要适用于广东、广西和海南3个省、自治区。()
9
氨基酸极易溶解于水,具有鲜爽味,因此它主要决定茶叶的香气。()
10
冷后浑”是指当茶汤温度降低。茶汤形成棕色乳浊状凝体。这是因为茶叶品质差的表现。()
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