厨师初级

整理后的蔬菜先放入浓度为2％的食盐溶液中浸泡约()分钟，然后用清水冲洗净腻虫。

发布于 2021-07-11 09:22:10

【单选题】
A 3
B 4
C 5
D 8

关注者

0

被浏览

100

色即是空 2021-07-11

你要求的次数愈多，你就越容易得到你要的东西，而且连带地也会得到更多乐趣。

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

达达

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

598

被采纳

598

关注TA

发私信

相关问题

1

洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡，可使蔬菜达到()效果。

2

有鳞鱼剖腹时要注意部位和深度，主要目的是()。

3

根菜类原料去皮后放入水中浸泡，目的是()。

4

茎菜类原料去皮后应该()，防止变色。

5

叶菜类原料如果菜肴盐水洗涤，一定要控制盐的浓度和()。

6

凉拌的蔬菜原料应放入浓度为()的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

7

菌类原料洗涤时要保持原料的()。

8

鸡烫泡煺毛，冬天水温为()-80℃。

9

鸭子宰杀前准备一盛器，放入适量的清水和()。

10

禽类原料的开膛方法有：肋开、()、腹开。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服