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质量管理分为()个环节,即计划、实施等。
发布于 2021-05-08 22:11:39
【单选题】
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信仰。
2021-05-08
这家伙很懒,什么也没写!
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杜霄凡
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1
()工作要注意分析物资自身的储存条件。
2
食品原料离库时的()工作包括对时间、地点、路程、手续、规程、物资拆零包装、运送工具等。
3
离库处理的发送处理可(),减少多余的运输环节。
4
()必须明确各岗位的工作范围和应尽职责。
5
制定()包括制定各种食品的质量标准,确定成本。
6
饮食产品价格,定由耗用原材料的成本,营业费用、营业税和()四个部分构成的。
7
适当加()可使维生素B1、B2和C增加稳定性。
8
()要求膳食中热量和营养素须保证进餐者生理和劳动的需要。
9
()食物主要提供热能、不饱和脂肪和部分脂溶性维生素。
10
菜肴需满足用餐者对()的需求,又可摄入人体不可缺少的营养素。
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