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请阐述邻苯二甲醛法测氨基酸的原理、邻苯二甲醛溶液和氨基酸标准溶液的配制方法以及注意事项。
发布于 2024-04-12 11:00:02
邻苯二甲醛法是一种测定氨基酸含量的方法，其基本原理是将待测样品中的氨基酸与邻苯二甲醛在弱碱性条件下发生反应，生成有色产物，通过光度计测定其吸光值，从而计算出样品中氨基酸的含量。
邻苯二甲醛溶液的配制方法：在100ml量筒中加入10g邻苯二甲醛和5ml浓氢氧化钠（6mol/L），加水调节至刻度即可。
氨基酸标准溶液的配制方法：首先准备0.1mol/L的氯化铵溶液和各氨基酸的粉末样品，按一定比例将氨基酸加入氯化铵溶液中，磁力搅拌溶解后加水调整体积即可。
注意事项：
1.邻苯二甲醛为有毒物质，需佩戴个人防护装备，如实验服、手套、护目镜等。
2.配制邻苯二甲醛溶液时，需避免与空气接触，以免影响其浓度。
3.加入氨基酸标准溶液中的氮元素来自于氯化铵，需注意其对结果的影响。
4.氨基酸标准溶液的配比需准确，以保证结果的精确性。
5.实验操作过程中需注意安全，在实验室内要保持干净整洁，避免污染实验环境。
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